MALZEMELER
1 kg kuskonmaz
1 adet soğan
1su bardagi gr pirinc
1 dis sarımsak
2 su bardagi et suyu
8 adet pirzola
3 yemek kasigi tarcin
Tuz, karabiber, seker, limon suyu ve zeytinyaği
YAPILIŞI
Pirzolalari tuz,karabiber ve tarcinin icinde 1 saat bekleterek marine edin.
Kuskonmazlari temizleyin(saplarini atmayin suslemekte kullanabilirsiniz).Ufak ufak kesin tuz,seker ve limon suyu katilmis suda haslayin.
Sogani ince ince dograyin,yagda soteleyin ve pirincleri ekleyip kavurun.Uzerine et suyunu ilave edin.Icine ezilmis sarimsagi ve haslanip suzulmus kus konmazlari ilave ederek 30 dakika kadar pisirin. Bu arada tencerenin kapagini kapatmayin ve kuskonmazlarin suyunu dokmeyin eger su yeterli gelmiyorsa kus konmazlarin suyunu kullanabilirsiniz.
Pirzolalari kizartin.Hazirladiginiz pilavla servis yapin.Ayrica kuskonmaz saplarini kizartarak,suslemede kullanin.
|
