1 kg taze bakla
1 çay bardağı pirinç
2 adet kuru soğan
4 adet taze soğan
1 su bardağı zeytinyağı
2 su bardağı su
1 adet limon
Tuz
Dereotu
Soğan ince kıyılır, zeytinyağında pembeleştirilir. Üzerine ayıklanmış, birkaç parçaya bölünmüş bakla konur. Kapak kapatılır. 10 dakika sonra iri doğranmış taze soğan ve yıkanmış pirinç katılır. Su, limon ve tuz da eklendikten sonra kapaklı olarak yarım saat daha pişirilir. Ilık olarak servis yapılacağı zaman kıyılmış dereotu serpilir.
|
