Pirinç Tatlısı (Üsküp)
Kübra Kutal
Malzeme:
200 gr. Margarin
250 gr. Pirinç (1,5 su bardağı)
½ kilo süt
3 yumurta
Şerbeti:
3 bardak toz şeker
2 bardak su
Yağ eritip süte atılır ve tencerede kaynatılır. Kaynatılan sütün içine pirinçler atılır. Tatlı, kaşıkla ezerek pişirilir. Hamur ılık iken yumurta hamura yedirilir. Yağlanmış tepsiye hamur yayılır ve 175 derecede üstü kızarıncaya kadar pişirilir. Fırından çıkartıldıktan sonra kaynatılmış olan şerbet tatlının üzerine dökülür.
Not: Şerbet ılık, tatlı ılık bir şekilde üzerine dökülecek.
