Pirinç Çorbası (Kahramanmaraş)
Kahramanmaraş Valiliği
Hacı Ali Özturan
1 su bardagı pirinç
1 fincan yag
1 çay kasıgı kırmızıbiber
1 limon
Tuz
Bir su bardagı pirinç yıkanır. Bir tencereye konur. Üzerini kapatacak kadar su konarak pisirilir. Pirinçler yeteri kadar pisince üzerine çorba kıvamına dek su konur. Tuz atılır. Bir tasım kaynatılır.İndirince bir limon sıkılır.
Bir tavaya 1 fincan yağ konur ve kızdırılır. Üzerine 1 çay kasıgı kırmızıbiber konarak kavrulur. Sonra çorbanın yüzüne yakılır.
