Pırasalı Yuva Yumurta
2 adet ince pırasa
1 çorba kaşığı salça
4 çorba kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
4 adet yumurta
1 çay bardağı su
Pırasalar çok ince doğranır. Sıvıyağda yumuşayana kadar kavrulur, salça, tuz ve su ilave edilir. Bir kaç dakika daha pişirilir. Sonra yüzeyinde 4 adet oyuk (yuva) açılır. Buralara yumurtalar kırılır. Arzu edilen kıvama gelene kadar pişirilir.
