Pırasalı ve Kabaklı Muffin
https://yemek.name
3 yemek kaşığı zeytinyağı
350 gram pırasa
270 gram sakız kabağı
2 diş sarımsak
300 gram sade Kek-Un
2 tatlı kaşığı köri
1 tatlı kaşığı kimyon
100 gram tereyaği
60 gram Ceddar Peyniri
2 adet yumurta
250 ml ayran
Üzeri için:
90 gram Ceddar Peyniri
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı deniz tuzu
12 bölmelik muffin kalıbınızı yağlayın, fırınınızı 180 dereceye ısıtın.
Tavada pırasa, rendelenmiş kabak ve ezilmiş sarımsağı pırasalar yumuşayıp suyunu çekene kadar kadar karıştırarak pişirin.
Harcın suyunu süzüp, soğumaya bırakın.
Un ve baharatları eleyin.
Yağı ekleyerek elle birbirine karışmasını sağlayın.
Sebzeli harcı ekleyerek kaşık ile karıştırın.
En son ekleyeceğiniz yumurta, ayran karışımı tamamlayacaktır.
Kalıplarınız hamuru boşaltın.
Ayrı bir kasede karıştırdığınız üst malzemesini serpin.
Yaklaşık 20 dakika pişirin.
