Pırasalı Patates Köftesi
2 adet
patates
1 adet
pırasa
2 adet kırmızı
biber
3 çorba kaşığı
zeytinyağı
1 adet
yumurtanın akı
1 çay bardağı sıvı yağ
2 çorba kaşığı
mısır unu
Tuz
Kara
biber
Patatesleri haşlayıp ezin. İnce kıyılmış
pırasa ve kırmızı
biberi
zeytinyağında kavurun. Soğuduktan sonra
patatesin içine katın. Yumurta akı,
mısır unu, tuz ve kara
biber ekleyip yoğurun. Harçtan küçük
ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlak köfteler hazırlayın. Köfteleri hafif
mısır ununa bulayın ve kızdırılmış sıvı yağda kızartın.