Pırasalı Menemen
3 adet yumurta
2 adet ince pırasa
1 çorba kaşığı salça
1 su bardağı su
1 çorba kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı tuz
Pırasalar ufak kıyılır. tavaya tereyağı konur, eriyince pırasalar atılır. Yumuşayana kadar kavrulur, salça ve tuz ilave edilir. 1 su bardağı sıcak su konur. Çukur bir
kaba yumurtalar kırılır ve çatalla çırpılır. Pişmekte olan pırasalı karışıma eklenir. Yumurtalar biraz donana kadar pişirilir. Sıcak olarak tüketilir.
