Pırasalı Bulgur Pilavı
Pırasa 3 adet
Bulgur 1 su bardağı pilavlık
Zeytinyağı 4 yemek kaşığı
Tavuk suyu 2,5 su bardağı
Biberiye 1 dal taze biberiye
Karabiber 1/2 çay kaşığı
Tuz 1 çay kaşığı
Pırasaları ayıklayıp yıkayın.
İnce ince kesin ve bir tencerenin içerisine yağı ve pırasaları ekleyip kavurun.
Üzerine bulguru ekleyip 2-3 dakika daha kavurmaya devam edin.
Ardından suyunu ve baharatlarını ekleyip kapağını kapatın ve suyunu çekene kadar pişmeye bırakın.
Suyunu çekince ocaktan alıp 10 dk dinlendirip servis edebilirsiniz.
