Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com yemek tarifleri sitesi
1,623 Bölümdeki 151,951 Yemek Tarifine
5,998,909,512 defa bakıldı

Pırasalı Buğdaylı Sığır Salatası


Fotoğraflı Yemek Tarifleri

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Yemek Galerileri
Ana Yemek Tarifleri
Çorba Tarifleri
Salatalar
Balık Salatası Tarifleri
Biber Salatası Tarifleri
Buğday Salatası Tarifleri
Bulgur Salatası Tarifleri
Cacık Tarifleri
Çiğ Salata Tarifleri
Çoban Salata Tarifleri
Domates Salatası Tarifleri
Elma Salatası Tarifleri
Enginar Salatası Tarifleri
Ezme Salata Tarifleri
Etli Salata Tarifleri
Fasulye Salatası Tarifleri
Garnitür Tarifleri
Hardallı Salata Tarifleri
Havuç Salatası Tarifleri
Humus Tarifleri
Kabak Salatası Tarifleri
Kereviz Salatası Tarifleri
Kırmızı Lahana Salatası Tarifleri
Kısır Tarifleri
Lahana Salatası Tarifleri
Makarna Salatası Tarifleri
Mantar Salatası Tarifleri
Mayonezli Salata Tarifleri
Mercimek Salatası Tarifleri
Mısır Salatası Tarifleri
Nar Ekşili Salata Tarifleri
Nohut Salatası Tarifleri
Pancar Salatası Tarifleri
Patates Salatası Tarifleri
Patlıcan Salatası Tarifleri
Peynir Salatası Tarifleri
Pirinç Salatasi Tarifleri
Pilaki Tarifleri
Piyaz Tarifleri
Portakal Salatası Tarifleri
Püre Tarifleri
Roka Salatası Tarifleri
Sarımsaklı Salata Tarifleri
Salatalık Salatası Tarifleri
Sebze Salatası Tarifleri
Semizotu Salatası Tarifleri
Sıcak Salata Tarifleri
Soğan Salatası Tarifleri
Sosisli Salata Tarifleri
Soslu Salata Tarifleri
Tavuk Salatası Tarifleri
Turşulu Salata Tarifleri
Yoğurtlu Salata Tarifleri
Yumurta Salatası Tarifleri
Zeytinli Salata Tarifleri
Makarnalar
Pilavlar
Yumurta Yemekleri
Sebze Yemekleri
Zeytinyağlılar
Dolmalar
Baklagiller
Et Yemekleri
Kebaplar
Köfteler
Sakatatlar
Tavuk Yemekleri
Balıklar
Soslar
Reçeller Marmelatlar
Hoşaflar Kompostolar
Turşular Konserveler
Diğer Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Kamp Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Genel Konular
Mütevazı Lezzetler®

Üye Girişi
Üye Ol



Pırasalı Buğdaylı Sığır Salatası

arefe
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 07.12.2008
Mesajlar: 34
Şehir: Ankara
Kısa URL: https://ml.md/lc30943
Gönderme Tarihi: 07.Arl.2008
1,874 defa indirildi / yazdırıldı




750 g sığır kontrfile ya da antrkot (bütün yağları temizlendikten sonra, 4 cm uzunluğunda, 3 mm kalınlığında şeritler halinde kesilmiş)
250 g keşkeklik buğday
1/2 tatlı kaşığı tuz
2 pırasa (ya da 2 demet taze soğan, ayıklanmış)
1 çorba kaşığı zeytinyağı
1/2 tatlı kaşığı kekik
5 kırmızı turp (her biri 4'e bölünmüş)
4 çorba kaşığı sirke (tercihen elma sirkesi)
1 1/2 çorba kaşığı limon suyu (taze sıkılmış)
bir tutam karabiber (taze çekilmiş)

Bir tencereye 60 cl (2 1/2 su bardağı) su koyup, tencereyi orta ateşe oturtarak, suyu bir taşım kaynatın. Kaynayınca buğdayları ve tuzun yarısını koyup, ateşi kısarak, tencerenin kapağını kapatın ve buğdayları yumuşayıncaya kadar (yaklaşık 45 dakika) pişirin.
Bu arada, pırasaları 1 cm boyunda parçalar halinde doğrayıp, iyice yıkayarak, bütün topraklarını akıtın (pırasa değil, taze soğan kullanıyorsanız, verevine 1 cm'lik parçalar halinde doğrayın). Sonra süzdürüp, bir kenara bırakın.
Buğdayların pişme süresinin bitimine 10 dakika kala, yapışmayan bir tavaya zeytinyağının 2 tatlı kaşığını koyup, tavayı harlı ateşe oturtarak, yağı kızdırın. Yağ kızınca et şeritlerini koyup, kekiği serpin ve sık sık karıştırarak, 2 dakika pişirin.
Tavayı ateşten alıp, et şeritlerini bir salata kâsesine aktararak, bir kenara bırakın. Buğdayların piştiği tencereyi de ateşten alıp, bir kenara bırakın.
Kalan zeytinyağını tavaya koyup, tavayı yeniden harlı ateşe oturtarak, yağı kızdırın. Yağ kızınca pırasa (ya da taze soğan) ve kırmızı turp parçalarını koyup, sürekli karıştırarak, 3 dakika pişirin. Sonra sirke, limon suyu, kâsedeki et şeritleri, haşlanmış buğdaylar, kalan tuz ve karabiberi ekleyip, karışımı 1 dakika pişirin. Tavayı ateşten alıp, delikli plastik spatulayla karışımı bir salata kâsesine aktarın.
Tavayı yeniden harlı ateşe oturtup, içindeki pişme suyunu 4 çorba kaşığı kalıncaya kadar kaynatın. Tavayı ateşten alarak, içindeki sosu salatanın üstüne boşaltın ve iyice karıştırıp, servis yapın.






Pırasalı Buğdaylı Sığır Salatası Tarifleri Salatalar



(1 adet Pırasalı Buğdaylı Sığır Salatası 44,906 defa bakıldı)


lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Uyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Uyelik
Bölümler
Yemek Kitapları
Mutevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mutevazı Lezzetler® İkramlar
Mutevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mutevazı Lezzetler® Çorbalar
Mutevazı Lezzetler® Pilavlar
Mutevazı Lezzetler® Videoları
Mutevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mutevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mutevazı Lezzetler® Türkçe
Mutevazı Lezzetler® Azəricə
Mutevazi Lezzetler® English
Mutevazi Lezzetler® Español
Mutevazi Lezzetler® Deutsch
Mutevazi Lezzetler® Français
Mutevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.ml.md
Youtube
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mutevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası

© MMV Mütevazı Lezzetler® TR-06500 Beşevler-ÇANKAYA 2005-2020 Bütün Hakları Saklıdır