Pırasa Yuvasında Makarna
2 adet ince pırasa
1 çorba kaşığı salça
3 çorba kaşığı zeytinyağı
3 adet yumurta
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı tuz
Pırasa çok ince kıyılır, zeytinyağında gevşeyene kadar kavrulur. Salça, tuz, pul biber ve karabiber eklenir. 2-3 dakika sonra 3 adet oyuk açılır. Buaralara yumurtalar kırılır, kapak kapatılır. 5 dakika kadar pişirilir.
