3 adet ince pırasa
1 kahve fincanı zeytinyağı
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı tuz
Yarım limon
Pırasanın beyaz kısımları ince doğranır. Tencereye aktarılır. Üzerine zeytinyağı, tuz ve pul biber eklenir. Orta ateşe yerleştirilir. Bir kaç tur kavrulur. Sonra kapak kapatılır, ateş kısılır. 20 dakika kadar bu vaziyette pişirilir. Ateşten alınır. Kendi halinde soğuduktan sonra limon suyu gezdirilir, karıştırılır. Servis tabağına aktarılır.
|
