PINAR LABNE'Lİ PATLICAN SALATASI
Pınar Labne 200 g
2 ad. orta boy patlıcan
2 ad. orta boy kırmızı biber
2 ad. yeşil biber
1/2 limon suyu (patlıcanların rengini korumak ve kararmasını önlemek için)
2-3 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
1-2 diş sarımsak
1/2 tatlı kaşığı tuz
Patlıcan ve biberleri közleyin. Kabuklarını soyun. Patlıcanları yarım limon suyu ile bir kasede karıştırın.
Közlenmiş biberleri, patlıcanları ince ince doğrayın. Karışıma Pınar Labne’yi ekleyin..Zeytinyağı, dövülmüş sarımsak ve tuz ilave edin.
Arzu ederseniz üzerine ince doğranmış maydonoz serpiştirin.
