Pınar Labneli Patates Salatası
3 adet orta boy haşlanmış
patates
3-4 adet taze
soğan
½ demet dereotu ya da maydanoz
1-2 adet közlenmiş kırmızı köz
biber (arzu edilirse)
1 çay kaşığı tuz, pul
biber
SOS İÇİN:
200g Pınar Labne
1 tatlı kaşığı hardal
4
yemek kaşığı
zeytinyağı
1 adet
limonun suyu
Haşlanmış
patatesleri tavla zarı formunda doğrayıp derin bir kaseye
koyun.
Taze
soğanların sadece yeşil kısmını ve ayıklanmış maydanoz ya da dereotunu incecik doğrayın ve
patatesin üzerine ilave edin. Tuz ve pul
biberi katıp iyice karıştırın.
Varsa köz
biberi de incecik doğrayarak katın.
Sos için;
zeytinyağı, Pınar Labne,
limon suyu ve hardalı küçük bir kasede çatalla iyice çırpın. Sosu
patatesin üzerine aktarıp kaşıkla karıştırın ve ılık olarak servise sunun.