Pınar Labneli Kabak Beğendili Hindi
200 g Pınar Labne
60 g Pınar Tereyağı
1 çay bardağı Pınar Süt
Yarım kg hindi kuşbaşı
3 adet orta boy kabak
6 yemek kaşığı un
2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
2-3 diş sarımsak
2 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
Kabakları iri iri doğrayın, haşlayın ve süzün. Püre haline getirin. Erittiğiniz Pınar Tereyağını ve unu ilave edin. Un biraz kavrulunca sütü, Pınar Labneyi ve ezilmiş sarımsakları ilave edin. Daha sonra kabak püresine 1 çay kaşığı tuz ve karabiberi ilave edin. Başka bir tavada zeytinyağında önce soğanı ardından hindi etlerini pişirin ve 1 çay kaşığı tuz ekleyin. Tabağa kabak beğendi ve üzerine hindi etlerini yayarak servis edin.
