Pınar Küpettolu Beğendi
2 paket PINAR KÜPETTO
1 kg patlıcan
2 yemek kaşığı zeytinyağı
2 adet soğan (küp doğranmış)
2 diş sarımsak (küp doğranmış)
½ limonun suyu
1 yemek kaşığı un
1 su bardağı süt
2 adet domates (rendelenmiş)
1 çay kaşığı muskat rendesi
2 yemek kaşığı tereyağı
Tuz
Patlıcanları ateşte közleyin ve ayıklayın. Ayıkladığınız patlıcanları limonlu suda bekletin. Daha sonra sudan çıkartıp bir tahta üzerinde kıyın. Tencerede 2 yemek kaşığı tereyağı ve unu hafifçe kavurun. Üstüne sütü ekleyin. Patlıcanları ilave edin. Ezerek kısık ateşte pişirmeyr devam edin. Ayrı bir tencerede soğanı ve sarımsağı zeytinyağı ile kavurun. PINAR KÜPETTO'ları ilave edin ve soteleyin. Rendelenmiş domatesi ilave edin. 4-5 dakika pişirin. Hazırladığınız beğendiye tuz ve muskat rendesi ekleyin. Beğendiyi servis tabağına alın ve ortasını kaşık ile açın. Domates soslu PINAR KÜPETTO'ları yerleştirin. Maydanoz yaprakları ile süsleyin. Sıcak olarak servis edin.
