Semizotu yıkanır. Kötü yaprakları ve tepesindeki tohumları ayıklanır.
Demet demet yapılarak 2 cm boyunda doğranır. Çelik bir tencerede kıyma sıvı yağ ile bıraktığı suyu çekinceye kadar kavrulur.
Soğan küçük küçük doğranarak kıymaya ilave edilir, sararıncaya kadar kavrulur. Üzerine semizotu, salçalar, tuz ilave edilir.
Kısık ateşte kapak kapatılarak semizotu yumuşayıncaya kadar pişirilir. Ateşten alınıp üzerine karabiber serpilir.
|
