Piliçli Taze Enginar Çorbası
3 adet Banvit Piliç Kemiksiz But
3 adet küçük boy enginar (temizlenmiş)
1 adet küçük boy soğan
2 adet küçük boy havuç (küp kesilmiş)
2 adet küçük boy patates (küp kesilmiş)
1 lt su (kaynar)
4 çorba kaşığı zeytinyağı
1/2 adet limon
Piliç etleri, enginar, soğan, havuç ve patatesi harmanlayın
Suyu ilave edip etler yumuşayıncaya kadar 20 dak. pişirin ve soğanı çıkarın.
Derisini aldığınız etleri ve enginarları iri lokmalar şeklinde kesip tekrar çorbaya katın, 5 dak. daha pişirin ve sıcak servis yapın.
