Pilavuna (Kıbrıs)
https://gurmekibris.com
Un 4 su bardağı
Sıvı yağ 3/4 su bardağı
Yumurta 1 adet
Tuz Bir tutam
Süt 3/4 su bardağı
Helim
peyniri 1,5 adet rendelenmiş
Kuru
üzüm
Kabartma tozu Yarım paket
4 tane
yumurta
Hamur için 1 adet
yumurtayı, unu,
sütü, sıvı yağı ve tuzu karıştırın. Yumuşak bir hamur elde edene dek yoğuralım. Hamuru
ceviz büyüklüğünde parçalara ayırın. Herbir hamur parçasını 1 cm. kalınlığında ve bir çay fincanı tabağı büyüklüğünde açın. İç malzemesini hazırlayın.Rendelenmiş hellim
peynirini, dilediğiniz miktarda kuru
üzüm, yarım paket kabartma tozu, 2 adet bütün
yumurta ve diğer 2
yumurtanın akını ekleyin. İyice karıştırın. Bu harcı çay fincanı tabağı büyüklüğünde açtığınız hamurların için bölün. Kenarlarını karşılıklı gelecek şekilde kapatın. Üzerlerine
yumurtanın sarısını bir fırça yardımıyla sürün. Susam serpin. Önceden ısıtılmış 200 dereceli fırında 25-30 dakika pişirin. Servis yapın.