Yiyiniz iciniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'in lezzetler.com yemek tarifleri sitesi
1,758 Bölümdeki 144,676 Yemek Tarifine
5,808,381,319 defa bakıldı

Yemek Tarifleri > Boşnak Yemekleri > PİLÂVLI KÖFTE (BOŞNAK) (1 adet - 73,265 defa bakıldı)

PİLÂVLI KÖFTE (BOŞNAK)

Önceki Aramalar


Günün Yemek Menüsü
Günün İkram Menüsü

Fotoğraflı Yemek Tarifleri

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Galeriler
Yemek Fotoğrafları
Ana Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Etnik Arap Yemekleri
Arnavut Yemekleri
Boşnak Yemekleri
Çerkez Yemekleri
Ermeni Yemekleri
Gürcü Yemekleri
Kürt Yemekleri
Laz Yemekleri
Levanten Yemekleri
Makedon Yemekleri
Pomak Yemekleri
Roman Yemekleri
Rum Yemekleri
Rumeli Yemekleri
Süryani Yemekleri
Tatar Yemekleri
Türkmen Yemekleri
Yahudi Yemekleri
Yörük Yemekleri
Diğer Etnik Yemekler
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Kamp Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Diğer Konular
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitapları

Üye Girişi
Yeni Üye Kaydı





PİLÂVLI KÖFTE (BOŞNAK)

mutfaktabirimivar
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 21.01.2007
Mesajlar: 293
Şehir: Ümitköy
Kısa URL: https://ml.md/lc11628
Gönderme Tarihi: 30.Oca.2007
1,995 defa indirildi / yazdırıldı




400 gram pirinç
300 gram yağsız dana eti
200 gram jambon
60 gram margarin
1 baş soğan
2 yumurta
50 gram rendelenmiş kaşer peyniri
1 sap kereviz
1 körpe havuç
1/2 kilo domates
100 gram bayat ekmek dilimi
2-3 kaşık süt
1 tutam tarçın
1 çimdik dövülmüş karanfil
1 litre kadar et suyu
1 tatlı kaşığı kadar safran
Tuz
Karabiber

Ekmek içini sütte ıslatmalı. 30 gram margarin yağını bir kuşanede eritmeli. Yağ ısınınca rendelenmiş soğanla havucu ve kıyılırcasına ince doğranmış kereviz yaprağını karıştırarak kavurmalı. Sebzeler pembeleşince eti içine atmalı ve çevirerek her yanını kızartmalı. Bir - iki dakika sonra da kabukları soyulmuş, çekirdekleri çıkarıldıktan sonra küçük parçalara doğranmış domatesi katmalı. Kabın ağzını örtmeli ve hafif ateşte vakit vakit karıştırarak ve gerektikçe et suyu dökerek iki saat kadar eti pişirmeli. Bu süre sonunda tencereyi ateşten indirince eti çıkarıp bir kenarda soğumaya bırakmalı. Et soğuyunca bunu jambonla bitlikte iki defa makineden geçirerek kıymalı. Bu kıymaya ufalanmış bayat ekmek içini katman. Rendelenmiş peyniri, yumurtaları, tarçını, karanfili, tuzu. biberi katmalı. Karışımı yoğurarak birbirine yedirmeli, cevizden küçük köfteler yapmalı. Köfteleri bir tavaya koymalı. Bunların üzerlerini örtecek kadar kaynar et suyu dökmeli ve kabın ağzını örtüp sönük denecek kadar hafif bir ateşe oturtmalı. Etin içinde piştiği salçayı bir tülbentten geçirerek süzmeli. Taşı ve darısı temizlendikten sonra yıkanmış pirinci kaynar tuzlu suda diriliğini kaybedecek kıvama gelinceye kadar haşlamalı. Pirinç, gereğince haşlanınca suyunu süzüp dökmeli ve bunu pyrex bir tencereye boşaltmalı. Safranı bir kaşık kadar kaynar et suyunda eritip pirincin üstüne dökmeli iyice karıştırdıktan sonra pyrex tencereyi sıcak fırına sürmeli. Pirinci iki dakika kadar fırında tuttuktan sonra kalan margarin yağını küçük parçalara bölüp pyrex kaptaki pirincin üstüne serpiştirmeii. Fırındaki pirinç on dakika kadar gratine edildikten sonra kabı fırından çıkarmalı. Pişmiş olan köfteleri et suyundan çıkarıp pyrex tenceredeki pilâvın üstüne yaymalı. Bunların üstüne de tülbentten geçirilmiş salçayı dökmeli. Bir dakika daha fırında tuttuktan sonra kabı sofraya götürüp servis yapmalı.


ML® Boşnak Köftesi için tıklayın








PİLÂVLI KÖFTE (BOŞNAK) Tarifleri Boşnak Yemekleri



(1 adet PİLÂVLI KÖFTE (BOŞNAK) 73,265 defa bakıldı)


lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Uyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Uyelik
Bölümler
Web Araçları
Anlık ziyaretçi: 88
lezzetler.com Siteleri
lezzetler.com Turkce
lezzetler.com Mobil
lezzetler.com Blogları
en.lezzetler.net English
es.lezzetler.net Español
de.lezzetler.net Deutsch
it.lezzetler.net Italiano
fr.lezzetler.net Français
lezzetler.org International
Yemek Kitapları
Mutevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mutevazı Lezzetler® İkramlar
Mutevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mutevazı Lezzetler® Çorbalar
Mutevazı Lezzetler® Pilavlar
Mutevazı Lezzetler® Videoları
Mutevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mutevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mutevazı Lezzetler® Türkçe
Mutevazı Lezzetler® Azəricə
Mutevazi Lezzetler® English
Mutevazi Lezzetler® Español
Mutevazi Lezzetler® Deutsch
Mutevazi Lezzetler® Français
Mutevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.mlrecipes.com
atabay.org
Youtube
Google+
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mutevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası

© MMV Mütevazı Lezzetler® TR-06500 Beşevler-ÇANKAYA 2005-2019 Bütün Hakları Saklıdır