Pilav Üstü Hindi Döner
1 paket pınar hindi döner
1 adet çekirdeği alınmış ve küp doğranmış domates
2 adet çekirdeği alınmış ve küp doğranmış sivri biber
4 porsiyon pilav
Pilavı için:
4 çorba kş tereyağı
250 g baldo pirinç
Tuz
350 ml tavuk veya et suyu
Pilavı hazırlamak için pirinci yumuşak akan suda iyive yıkayarak tel süzgeçte 20 dakika bekletin. Tereyağını kızdırın üzerine çıkan saf bölümünü alın ve alta çıkan ayranını atın. Saf tereyağını pilav yapacağınız tencereye koyun. Pirinci ilave ederek 15 dakika orta ateşte kavurun. Tuzunu ilav edin ve kaynayan etsuyunu üzerine boca edin. Altını kısın ve 8 dakika pişirin. 15 dakika dinlendirin ve karıştırın. Pınar hindi döneri fırında veya tavada ısıtın. Domates ve biberi aynı tavaya koyarak çok az çevirin. Pilavı üzerine döneri uygulayın ve domates biber ile süsleyerek servis yapın.
