4 adet orta boy patates
1 çorba kaşığı salça
1 adet kuru soğan
1 çay bardağı sıvıyağ
1 diş sarımsak
10-15 dal dereotu
1 tatlı kaşığı kimyon
Yarım limon
1 tatlı kaşığı tuz
Soğan ince kıyılır, yağda kavrulur. Üzerine ezilmiş sarımsak, salça, tuz ve kimyon katılır, ateşten alınır. Patatesler haşlanır, sıcak durumdayken ezilir. Soğanlı karışıma eklenir. Biraz soğuduktan sonra kıyılmış dereotu ve limon katılır, yoğrulur. Ceviz kadar parçalar alınır, kısa ve dolgun parmak şekli verilir. Servis tabağına sıralanır.
|
