Pide Üstü Mantarlı Bonfile
6 adet pide ya da lavaş ekmeği
500 gram bonfile
100 gram mantar
Domates, biber
4 çorba kaşığı zeytinyağı
Üzeri için:
Biberiye, kekik, tuz ve pul biber
Lavaş ekmeğini ısıtmak için fırına verin ama fırına verirken üzerine zeytinyağı ve biberiyeyi bastırak yedirin. Üzerine etleri hazırlamak için, bonfileyi küp küp doğrayın. Mantarları, domatesleri küçük doğrayın ve tavada etler yumuşak oluncaya kadar hepsini çevirerek pişirin. Bu etli karışımı fırında ısıtılan hamurun üzerine yerleştirip dilimleyin. Yanında sarımsaklı yoğurt ya da domates, biberle servis yapın.
