Peynirzade
1 kg tuzsuz
peynir
Yarım kase un
1 paket kabartma tozu
3 adet
yumurta
Kızartma yağı
Şerbet:
3 su bardağı şeker
3 su bardağı su
1 çorba kaşığı
limon suyu
Şerbet kaynatılır, tanmamen soğuması için beklenir. Hamur malzemesi bütünleşene kadar yoğrulur. Hamurdan
ceviz kadar parçalar alınır, yuvarlanır, yassılaştırılır. Kızgın yağda altın rengi kızartılır. Soğuk şerbete atılır, 10 dakika sonra servise sunulur.