Peynirli Yulaflı Börek
4 yufka
Yarım paket baklavalık yufka
İç harcı için:
100 gr. kaşar peyniri
100 gr. beyaz peynir
Yarım demet maydanoz
SOSU İÇİN:
1 çay bardağı. süt
1 çay bardağı sıvıyağ
2 yumurta
2 çorba kaşığı tereyağı
Tuz
Üzeri için:
Çörekotu
Baklavalık yufkanın yarısını yağlanmış tepsinin tabanına koyun. Çıtır çıtır olması için yağ sürmeyin. 2 yufkayı baklavalık yufkanın üzerine koyun. Arasına sıvıyağ sürün. İç harcı için, rendelenmiş kaşar peyniri, beyaz peynir ve ince doğranmış maydanozu harmanlayın. Üzerine iç harcı koyun. Diğer iki yufkayı harcın üzerine koyun. Baklavalık yufkanın geri kalan kısmını da üzerine serin. Sosu için, süt, sıvıyağ, yumurta, erimiş tereyağı ve biraz tuz koyup karıştırın. Böreğin üzerine sürün. Sosunu çekmesi için biraz dinlendirin. Üzerine çörekotu serpin. Önceden ısıtılmış 190 derece fırında kızarana kadar pişirin.
