Peynirli Tipik Simit
1 adet yaş hamur (mahalle fırınından)
1 paket tereyağı
Yarım kalıp beyaz peynir
Üzeri için:
1 adet yumurta sarısı
Susam
Hamur 10 eşit parçaya ayrılır. Her biri merdaneyle tatlı tabağı kadar açılır. Yüzeyine eritilmiş tereyağı sürülür, ufalanmış peynir serpilir. Sıkı olmayan bir rulo yapılır. Burulur ve iki ucu birleştirilir. Yağlanmış tepsiye dizilir. Üzerlerine yumurta sarısı sürülür, susam serpilir. 190 derece fırında kızarana kadar pişirilir.
