Peynirli Susamlı Kol Böreği
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı ılık
süt
1 su bardağı ılık su
2 tane
yumurta
2
yemek kaşığı toz maya
Yarım paket eritilmiş margarin
2
yemek kaşığı şeker
1,5 tatlı kaşığı tuz
İç malzemeleri için:
Yarım kg yerli
peynir
Üzeri için:
2
yemek kaşığı pekmez
1 bardak su
200 gr susam
Hamur malzemelerini geniş bir kaba alın ve karıştırın. Yumuşak bir hamur elde edene kadar un ekleyerek yoğurun.
Hamurunuzu 1 saat kadar dinlendirdikten sonra
limon büyüklüğünde parçalar kopartın.
Elinizle yuvarlak şekilde açın ve arasına yerli
peynir koyun ve iki ucunu birleştirin. Birleştirilen yer alta gelecek şekilde tutun ve poğaçanın üst kısmını pekmezli suya batırarak, susama bulayın.
Fırın tepsinize dizdikten sonra keskin bir bıçakla üzerlerine çizik atın. Yarım saat kadar da tepside dinlendirin. Önceden ısıttığınız 200 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişirin.