Peynirli Soğan Çorbası
6 kişilik Gerekli malzeme;
5 soğan
30 gr margarin
4 çorba kaşığı un
6 su bardağı su
4 çorba kaşığı krema
5 dilim ekmek
Yarım su bardağı rendelenmiş kaşarpeyniri
1 tatlı kaşığı yenibahar
Tuz
1. Soğanları soyup kıyın. Margarini tencerede eritip soğanı pembeleştirin. Un, tuz ve yenibahar ilave edip kavurun. Suyu azar azar ekleyerek karıştırın. Kaynayıncaya kadar sürekli karıştırarak pişirin. Kaynamaya başlayınca ateşi kısın, 15-20 dakika daha pişirin.
2. Ekmek dilimlerini küp küp doğrayıp fırın tepsisine alın. Üzerlerine kaşar peynirini serpiştirin. 200 dereceye ayarlı fırında peynir eriyip kızarıncaya kadar yaklaşık 10 dakika pişirin.
3. Çorbayı ocaktan alıp kremayı ilave edin ve karıştırın. Servis kaselerine paylaştırıp kızarmış ekmeklerle süsleyin. Sıcak servis yapın.
