Peynirli Semizotu
Eyüp Sevinç
2 demet
semizotu
1 adet orta boy kuru
soğan
5 çorba kaşığı ayçiçeği yağı
1 kase ezilmiş beyaz
peynir
1 tatlı kaşığı tuz
Üzeri için;
1 kase rendelenmiş kaşar
peyniri
1 tatlı kaşığı kırmızı pul
biber
1 adet
yumurta
Semizotlarını yıkayın ve doğrayın. Soğanı ince ince doğrayın. Tencerenin içine yağı
koyun ve
soğanları yumuşayana kadar kavurun. Tuzu ekleyin. Semizotlarını ekleyin. Biraz solana kadar pişirin. Ocağın altını kapatın. Semizotlarının yarısını fırın tepsisine aktarın, suyu ile birlikte. Üzerine beyaz
peynir serpin. Üzerine kalan
semizotunu dökün. Üzeri için bir kaba
yumurta kırın. Pul
biber serpin ve
yumurtayı çırpıp üzerine dökün. En son rendelediğiniz kaşar
peynirini serperek önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirin.