Peynirli Pide
250 Gr Sana Hamurişi
1 Paket kabartma tozu
2 Çay Kaşığı tuz
750 gr un
1 Demet kıyılmış maydanoz
1 Çay Kaşığı kırmızı
biber
400 gr beyaz
peynir
250 gr
yoğurt
2 Adet
yumurta
Unu kabartma tozu ile birlikte eleyin. Küp küp kesilmiş Sana Hamur işi yağ,
yoğurt ve tuzu katın. Hamur haline gelene dek yoğurun. Hamurdan
yumurta büyüklüğünde parçalar koparıp, yuvarlayın. Üzerine nemli bez örterek, bir saat kadar bekletin. Daha sonra her parçayı yarım santim kalınlığında açın. Ortasına maydanoz, beyaz
peynir, kırmızı
biber ve
yumurtayı karıştırarak hazırladığınız içten
koyun. Hamuru biraz üste doğru katlayıp, bastırın. Uçlarını yuvarlayın ve kayık şekli verin. Üzerine
yumurta sarısı sürün. Sıcak fırına 30-40 dakika kızarana dek pişirin.