PEYNİRLİ PAZI SARMA
1 kilo pazı
2 çorba kaşığı kuş üzümü
Yarım çay bardağı zeytinyağı
300 gram lor peyniri
100 gram süzme yoğurt
1 çorba kaşığı fıstık
Dereotu, nane
2 adet soğan
Pazı yapraklarını 30 dakika kadar suda bekletin. Soğanları ince ince kıyın. Zeytinyağında 5 dakika kadar kavurun. Sonra içine üzümleri süzün, peynirleri içine ekleyin. Fıstık ve kıyılmış dereotunu da üzerine ekleyip ocaktan alın. İçine lor peyniri ve yoğurdu koyup karıştırın. Pazı yapraklarının içine sarıp tencereye dizin üzerine az miktarda su ekleyip kapağını kapatıp 20 dakika Kısık ateşte pişirin. Soğuyunca servis tabağına dizip ikram edin.
