Peynirli Patlıcan Pastası
Malzeme:
3 adet kemer
patlıcan
50 gram beyaz
peynir
1 dal taze
soğan
3 çorba kaşığı krem
peynir
2 çorba kaşığı labne
peyniri
1 adet
sarımsak
2 çorba kaşığı ince çekilmiş
ceviz
Yeteri kadar tuz,kara
biber,pul
biber
Kızartmak İçin :
Yeteri kadar Bizim Ayçiçek Yağı
Patlıcanları kalın dilimler halinde kesin. Tuzlu suda bekletip acısını çıkarttıktan sonra kurulayın. İç malzemesi için rendelenmiş beyaz
peynir, kıyılmış taze
soğan, krem ve labne
peyniri ile havanda ezilmiş sarımsağı iyice karıştırın. En son çekilmiş
ceviz içi ve baharat ile tatlandırın. Patlıcan dilimlerini çok az ve kızgın yağda kızartın, aralarına hazırladığınız karışımdan sürerek beş kat olacak şekilde üst üste yerleştirin.