Peynirli Patatesli Islak Kek
Milli Gazete
Malzemeler
10 tepeleme
yemek kaşığı un
1 paket kabartma tozu
1 tutam tuz
125 gram (yarım paket) oda sıcaklığında tereyağı
250 gr. rendelenmiş beyaz
peynir
1 çay bardağı kaşar
peyniri rendesi
2 orta boy
patates
3 tepeleme
yemek kaşığı
yoğurt
2-3 sap ince kıyılmış taze
soğan
3-4 dal ince kıyılmış maydanoz
2
yemek kaşığı
zeytinyağı
1/2 kutu (100 ml.) hazır
krema
1
yumurta
Tuz
Kara
biber
Unu ve kabartma tozunu bir kaba alıp üzerine küçük parçalara ayırdığınız tereyağını ekleyip elinizle mıncıklayarak galeta unu kıvamına getirin. Un ve tereyağı karışımına yoğurdu ve tuzu ilave ederek hamur olana kadar yoğurun. Rendelenmiş beyaz
peynir ve kaşar
peynirini ilave edip tekrar yoğurun. Patatesleri soyup rendeleyin. Bir tavada
zeytinyağını kızdırıp rendelenmiş
patates ve ince kıyılmış taze
soğanları iyice yumuşayana kadar kavurun. Tuz ve kara
biber ekleyin. Kavrulduktan sonra ateşi kapatıp kıyılmış maydanozları ilave ederek karıştırın. Peynirli hamura
patatesli karışımı ilave edip tekrar yoğurun. Hafif yağlanmış bir tart kalıbına ya da cam tepsiye hamuru elinizle bastırarak döşeyin. Bir kapta hazır
krema ve
yumurtayı tel çırpıcı ile çırpın, tuz ve kara
biber ekleyin. Bu karışımı kalıptaki hamurun üzerine döküp önceden ısıtılmış 170 dereceli fınnda 45 dakika kadar üzeri kızarana dek pişirin. Dilimleyerek sıcak ya da ılık servis yapın. İsterseniz üzerine çırpılmış hazır
krema dökerek servis yapabilirsiniz.