Peynirli Omlet (Kahramanmaraş)
Kahramanmaraş Valiliği
Hacı Ali Özturan
Rendelendiginde 1 kâse olacak kadar Maraş
peyniri
4-5
yumurta
3
yemek kasıgı
yemeklik yag
Önce
peynirler yıkanır ve rendelenir. Üzerine
yumurtalar kırılır ve iyice karıstırılır.
Bir tavaya 3
yemek kasıgı
yemeklik yağ alınarak kızdırılır. Üzerine
yumurtalı
peynir konarak iyice kabarması beklenir.
Kabardıktan sonra omlet ters çevrilerek öteki yanı da kızartılır.
Yanında ayran bulundurulur.