Yiyiniz iciniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
lezzetler.com yemek tarifleri paylaşım sitesi

Yemek Tarifleri > Börek Tarifleri > PEYNİRLİ NEMSE BÖREĞİ (2,489 defa yorumlandı, indirildi, yazdırıldı)

PEYNİRLİ NEMSE BÖREĞİ



Fotoğraflı Yemek Tarifleri

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Yemek Galerileri
Ana Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Kek Tarifleri
Kurabiye Tarifleri
Pasta Tarifleri
Hamur İşleri
Börek Tarifleri
Alt Üst Böreği Tarifleri
Açma Börek Tarifleri
Baklava Yufkasından Börek Tarifleri
Bohça Böreği Tarifleri
Cevizli Börek Tarifleri
Çarşaf Böreği Tarifleri
Etli Börek Tarifleri
Gül Böreği Tarifleri
Ispanaklı Börek Tarifleri
Hazır Yufkadan Börek Tarifleri
Kabaklı Börek Tarifleri
Karnıyarık Böreği Tarifleri
Kıymalı Börek Tarifleri
Kol Böreği Tarifleri
Makarna Böreği Tarifleri
Mantarlı Börek Tarifleri
Mercimekli Börek Tarifleri
Milföyden Börek Tarifleri
Muska Böreği Tarifleri
Paçanga Böreği Tarifleri
Pastırmalı Börek Tarifleri
Patatesli Börek Tarifleri
Patlıcanlı Börek Tarifleri
Pazılı Börek Tarifleri
Peynirli Börek Tarifleri
Pırasalı Börek Tarifleri
Puf Böreği Tarifleri
Rulo Börek Tarifleri
Sebzeli Börek Tarifleri
Sigara Böreği Tarifleri
Sodalı Börek Tarifleri
Sosisli Börek Tarifleri
Su Böreği Tarifleri
Sucuklu Börek Tarifleri
Talaş Böreği Tarifleri
Tava Böreği Tarifleri
Tavuklu Börek Tarifleri
Tepsi Böreği Tarifleri
Zarf Böreği Tarifleri
Çörek Tarifleri
Şerbetli Tatlı Tarifleri
Sütlü Tatlılar Pelteler
Meyve Tatlıları
Helvalar
Dondurmalar
Kanepeler
İçecekler
Şekerlemeler
Tatlı Soslar
Diğer İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Kamp Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Genel Konular
Mütevazı Lezzetler®

Üye Girişi
Üye Ol



PEYNİRLİ NEMSE BÖREĞİ

Malzeme :
Hamur:
500 gr. un,
500 gr. yağ,
biraz tuz,
1/2 limon.
Böreğin içi için:
250 gr. peynir,
1 demet maydanoz,
1 yumurta.

Yapılışı:
1- Yağ kalıp halinde değilse 2 adet olmak üzere kalıp haline getiriniz, ve soğuk bir yerde donmayacak şekilde bekletiniz. (Bıçakla düzelterek kalıp haline getirilir.)
2- Unu hamur tahtasına eleyiniz.
3- Tuz, 2-3 damla limon suyu ve su koyarak yoğurunuz. (Hamurun kıvamı kulak memesinden biraz yumuşak olmalıdır.)
4- Hamuru yoğurarak iyice özleştiriniz, (özleştiğini anlamak için hamur kesilir gözenekler yoksa hamur özleşmiştir.)
5- Üstüne nemli bir bez örterek 10 dakika dinlendiriniz.
6- Hamuru 2 eşit parçaya ayırıp her bir parçayı ayrı ayn altına ve üstüne un serperek ortası kalın kenarları ince daire şeklinde açınız.
7- Yağın bir parçasını merdane ile hafif vurarak yassılatınız ve dire şeklinde açtığınız hamurun ortasına koyunuz. Sonra diğer parçayı açıp yağını koyunuz.
8- Yağın bir parçasını tamamen kapatacak şekilde hamurun kenarlarını çekerek yağın üstüne getirip bohça gibi kapatınız. '
9- Kapatılan hamuru merdane ile boylamasına dikdörtgen açınız, kavuşturmaca 3'e katlayınız (Birinci tur) serin bir yerde 25 dakika dinlendiriniz. Dinlenme esnasında üzerine ıslak bez örtmeyi unutmayınız.
10- Dinlenen hamuru tekrar dikdörtgen açıp kitap gibi katlayınız. Katlanan hamuru aynı şekilde dikdörtgen açıp tekrar kitap şeklinde katlayınız. (Her defasında hamur 2. defa açılır. Kitap şeklinde katlanır.) Bu şekilde hamur acele ise 30 dakika değilse 24 saat bekleyebilir. 2. tur (24 saat beklettiğinizde hamurun kurumanıası için ıslak beze sarınız.)
11- 3'üncü defa yine aynı şekilde açıp kitap gibi katlayınız, tekrar açıp yine aynı şekilde katlayınız. 3'ncü tur (30 dakika yine dinlendiriniz.)
12- 4'üncü açılışta hamuru 1/2 cm. kalınlıkta açıp istenilen börek ve tatlılarda kullanınız.
13- 4'ncü defa hamuru 1/2 cm. kalınlıkta daire şeklinde açınız.
14- Dairelerin kenarlarına aralıklı peynirleri koyunuz. Hamurun kenarını peynirleri tamamen kapatacak şekilde örtünüz.
15- Nemse kalıbıyla hamurları yarım dairelere kesiniz.
16- Yumurta sarısı sürerek önceden ısıtılmış fırında alt ve üstü pembe renkte pişiriniz.

İÇİN HAZIRLANMASI
1- Peyniri yıkayınız.
2- Kaşıkla iyice eziniz.
3- Ayıklanmış yıkanmış incecik kıyılmış maydanozu varsa dere otunu ilave ediniz.
4- Bir yumurta kırınız.
5- Karıştırarak kullanınız.

NOT: İyi hazırlanmış bir yaprak hamuru pişme esnasında yağını vermez. Hacminin 2-3 misli kabarması lazımdır.


ML® Nemse Böreği için tıklayın



lezzetler.com sitesinde bulunan .
PEYNİRLİ NEMSE BÖREĞİ tarifi, Börek Tarifleri bölümüne ait bir tariftir.
PEYNİRLİ NEMSE BÖREĞİ tarifi, 2,489 defa yorumlandı, indirildi ve yazdırıldı.










lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Üyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Üyelik
Bölümler
Yemek Kitapları
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mütevazı Lezzetler® İkramlar
Mütevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mütevazı Lezzetler® Çorbalar
Mütevazı Lezzetler® Pilavlar
Mütevazı Lezzetler® Videoları
Mütevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mütevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mütevazı Lezzetler® Türkçe
Mütevazı Lezzetler® Azəricə
Mütevazi Lezzetler® English
Mütevazi Lezzetler® Español
Mütevazi Lezzetler® Deutsch
Mütevazi Lezzetler® Français
Mütevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.ml.md
Youtube
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mütevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası