PEYNİRLİ KÜÇÜK BÖREK
250 gr. un (10 çorba kaşığı)
2 kibrit kutusu kadar beyazpeynlr
1 çorba kaşığı yoğurt
1 adet yumurtaTuz
Yarım paket kabartma tozu
Kızartmak İçin sıvıyag
un
Unun ortasını açıp, içerisine yumurtayı, yoğurdu, kabartma tozu, tuzu koyup, su ilâvesiyle kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yapınız.
İki parçaya ayırıp, nemli bir bez altında 10-15 dakika dinlendiriniz.
Dinlenen hamurun bir parçasını 2 cm. kalınlığında açıp, üzerine peyniri yayınız.
İkinci hamuru da aynı kalınlıkta ve büyüklükte açıp, peynirin üzerine kapatınız.
Merdaneyle tekrar 2 cm. inceliğe getiriniz, hamuru 3-4 cm. karelere kesiniz.
Kızdırılmış sıcak yağda kızartıp, sıcak servis yapınız.
