Kısa URL: https://ml.md/lc131976
Gönderme Tarihi: 17.Şub.2018
2,105 defa indirildi / yazdırıldı
Türkçe altyazılıdır.
merhabalar efendim, Mütevazı Lezzetler mutfağına hoşgeldiniz
bu bölümümüzde bir ikram tarifimiz var
"Peynirli Kıyır Kurabiyenin" tarifini paylaşacağız
ama isterseniz önce malzeme listesine bir gözatalım
200 gr margarin
1 kahve fincanı sıvıyağ
1 kahve fincanı yoğurt
1 tatlı kaşığı sirke
1 tatlı kaşığı mahlep
Yarım tatlı kaşığı tuz
Yarım tatlı kaşığı karbonat
1 adet yumurta beyazı
Yarım kalıp beyaz peynir (250 gr)
Alabildiği kadar un
Üzeri için; 1 adet yumurta sarısı
1 dolu çorba kaşığı susam
evet efendim, malzemeleri gördük hemen yapımına geçelim
yumuşamış margarinimiz var, üzerine 1 adet yumurta beyazını ilave ediyoruz
sarısını üzerine kullanacağız
1 fincan yoğurt...
1 fincan ayçiçeği yağı
1 tatlı kaşığı sirke
öncelikle parmak uçlarımızla karıştırıyoruz
bu sırada peynirimizi atıyoruz
biraz daha karıştırıyoruz
yumuşak malzemeler tamamen bütünleşti
şimdi üzerine bir miktar un bırakıyoruz
karbonat...
peynirin tuzunu gözönünde bulundurarak az miktarda tuz...
ve mahlep ekliyoruz
kısa süre daha karıştırıyoruz
artık un ekleme zamanı
azar azar ekleyerek hamur olana kadar yoğuruyoruz
gayet güzel bir hamurumuz oldu
10 dakika bekleteceğiz
hafifçe un serpelim
düzeltelim ve üzerini kapatalım
10 dakika sonra
artık peynirli kıyır kurabiyemizi şekillendirebiliriz
gayet güzel bir hamur, biraz sertçe olması gerekiyor
şimdi bu şekilde ya da arzu ettiğiniz başka şekillerde de yapabilirsiniz
yuvarlayıp hafifçe bastırıyoruz
ve yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye az aralıklı bırakıyoruz
son kurabiyeyi de şekillendirdik
üzerlerine ayırdığımız yumurta sarısını fırça yardımıyla sürüyoruz
yumurtadan sonra üzerine susam ya da çörekotu serpiyoruz
bu arada fırınımızı 190 dereceye ısıtmaya başladık
sıcak bir fırın olması gerekiyor
artık fırına verebiliriz
190 derece fırında 20 dakika pişirilir
peynirli kıyır kurabiyelerimiz fırından çıktı
190 derece fırında yaklaşık 20 dakika pişti
şimdi servis için tabağa bırakalım
yanında çayla harika, muhteşem bir kurabiye
afiyet olsun...
Mütevazı Lezzetler mutfağında bu bölümde...
kurabiye tariflerine bir yenisini ekledik
"Peynirli Kıyır Kurabiyenin" yapımını öğrendik
en kısa sürede denemenizi ve bizleri hatırlamanızı rica ediyorum efendim
hoşçakalın...
