Peynirli Kek
Emine Beder
Malzemeler
3 yumurta
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
3 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
100 gr. beyazpeynir veya lor peyniri
1/2 demet maydanoz
1/2 demet dereotu
1/2 su bardağı ceviz
Yumurtaları, sütü, sıvı yağı birlikte 1 dk. çırpalım. Elenmiş unu, kabartma tozunu ekleyip mikserin düşük ayarı ile veya çırpma teliyle karıştıralım. Kıyılmış dereotu ve maydanozu, ezilmiş peyniri, iri dövülmüş cevizi ekleyip yarım dk. daha karıştıralım. Kalıbı margarinle yağlayıp tabanına un serpelim. Hamuru kalıba boşaltıp 190° ısılı fırında pişirelim. Keki kalıbı içinde soğutup servis yapalım.
Not: Arzuya göre hamurun üzerine susam ve çörekotu serpin.
