Peynirli Keçi Sütlü Poğaça
1 yemak kaşığı margarin
200 gr ekmek hamuru
200 gr emmental
peyniri
2 su bardağı
keçi sütü
isteğe göre çörek otu
Düz bir yerede ekmek hamurunu oklavayla açın. Takribi 10 cm eninde ve 20 cm boyunda dikdörtgenler kesin.
Emmental
peyniri küp şeklinde doğrayıp, dikdörtgen hamurlara birer çorba kaşığı
peynir koyduktan sonra hamuru bir ucundan katlamaya başlayın. Dikdörtgen şeklini alacak halde hepsini kapattıktan sonra kenarlarına , fırçayla
süt sürün. Ancak kızartma esnasında
peynirin taşmaması için kenarlarından bastırmalısınız.
Her bir poğaçanın üstüne yine fırçayla
keçi sütü ve çörekotu sürün. Daha sonra her birini, margarin yağladığınız fırın tepsisine yerleştirin ve önceden ısıttığınız 220 derecelik fırında 15-20 dakika kadar pişirin. Fırından çıkarıp sıcak sıcak servis yapabilirsiniz.