Peynirli Kavurmalı Poğaça
2 adet yumurta (birinin sarısını ayırın)
1 paket yaş maya
100 gr tereyağı
3 yemek kaşığı yoğurt
1 tatlı kaşığı şeker
1 çay kaşığı tuz
4 su bardağı un
İç malzemesi:
100 gr beyaz peynir ve lor peynir
bir kaç dilim kaşar peyniri
1 tutam maydanoz
Kavurmalı iç için:
Yeterince kavurma,
Maydanoz
Pul biber
Yumurta, tereyağı, yoğurdu, yaş mayayla birlikte maya eriyene kadar yoğurun, şekeri, tuzu ve unu ekleyip yoğurun. Hamur iyice yoğrulunca en az yarım saat ılık bir ortamda dinlendiriyoruz. Mayalandıktan sonra cevizden daha büyük parçalar alıp avucumuzun kenarıyla oval şekilde açıyoruz. Ağızlarını tam kapatıp üzerine yumurta sarısını sürün susamı serpin. Önce 240 derecede 5 dk pişirin, ısıyı 200 dereceye indirin ortalama 25 dk sonra servise hazır.
