Peynirli Katmer Tatlısı
2
yumurta
1 tatlı kaşığı karbonat
1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı
süt
5 su bardağı un
500 gr tuzsuz
peynir
Şerbeti:
5 su bardağı şeker
3,5 su bardağı su
Bir kaba
yumurta, sıvı yağ,
süt,
limona konmuş karbonat konup karıştırılır. Un ilave edilip kulak memesi yumuşaklığında yoğrulur. 24 parçaya bölünür. Nişasta ile büyük yufka açılır. Her yufkaya rendelenmiş
peynir konup 4 tarafı kapatılıp kare haline getirilir. Kızgın yağda kızartılır. Soğuk şerbete atılır.