Peynirli Katlama Börek (hazır yufkadan)
4 adet yufka
1 adet
yumurta
1 çay bardağı sıvıyağ
1 su bardağı
süt
İçi İçin:
Yarım kalıp beyaz
peynir
Yarım demet maydanoz
Üzeri için:
1 adet
yumurta
1 çorba kaşığı susam
Yumurta,
süt ve yağ karıştırılır. İlk yufka yayılır. Yüzeyine bir miktar bu karışımdan sürülür ve yufka sağdan, soldan, üstten alttan büyük bir zarf gibi katlanır. Yüzeyine tekrar aynı karışım sürülür. Sonra bıçakla artı şeklinde kesilerek 4 parça elde edilir. Parçaların ortasına yeteri kadar
peynirli iç konur. Aynı şekilde zarf gibi katlanır. Kat yeri alta gelecek şekilde yağlanmış tepsiye dizilir. Üzerlerine çırpılmış
yumurta sürülür. Susam serpilir, önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarana kadar pişirilir.
ML® Zarf Böreği için tıklayın
ML® Katlama Börek için tıklayın