Peynirli Ispanaklı Bohça Böreği
1 paket margarin
3 yumurta
0,5 kg ıspanak yaprakları
100 gr beyaz peynir
2 yemek kaşığı susam
1 çay kaşığı pul biber
Tuz
lspanak yapraklarını yıkayıp ince kıyın.
Üzerine çok az tuz serperek ovun.Peyniri ezip ıspanaklara ilave ederek harç yapın.Yumurta ve erimiş margarini çırpın.
Yufkanın birini tezgaha yayın. Üzerine yumurtalı karışımdan sürün.Üç katı üst üste harçla sıvayın. Yirmiye yirmi santimetre kareler halinde kesin. Ortalarına ıspanaklı harçtan koyup bohça şeklinde kapatın.
Yağlanmış fırın tepsiye dizin. Üzerine biraz yumurtalı karışımdan sürerek susam serpin. 180 derecedeki ısıtılmış fırında pembeleşinceye kadar pişirin. Servis tabağına alarak servise sunun.
