Peynirli İki Fasulye Salatası
Yarım kg. taze fasulye
2 su bardağı kuru fasulye
1 su bardağı ufalanmış beyaz peynir
1 adet soğan
2 adet orta boy domates
2 adet sivri biber
2 çorba kaşığı sirke
2 çorba kaşığı sıvıyağ
Tuz
Akşamdan ıslattığınız kuru fasulyeleri 30 dakika kısık ateşte pişirin. Temizlenmiş taze fasulyeleri az tuzlu suda yumuşayana dek haşlayın. Süzdükten sonra salata tabağına aktarın. Üzerine kuru fasulye, beyaz peynir, küçük kesilmiş soğan, sivri biber ve domates ekleyin. Son olarak üzerine sirke ve sıvıyağı ilave edin. Tuzunu ayarlayın. Karıştırdıktan sonra servis yapın.
