PEYNİRLİ HAVYAR SALATASI
İstenilen mikdarda, siyah havyar bol
limon suyu ile, beyaz bir hal alıncaya kadar, güzelce ezmelidir.
Üzerine galeta tozu ve rendelenmiş gruyere
peyniri ilave edilerek iyice karıştırılmalıdır.
Homojen bir karışım olduktan sonra üzerine biraz sızma
zeytinyağı gezdirmelidir.
Bekletmeden servise sunup tüketilmelidir.