1 kg dana döş
60 gr İçim Krem Peynir
6 adet domates
1 su bardağı üzüm sirkesi
4 diş sarımsak, doğranmış
Yarım tatlı kaşığı biberiye
1 çorba kaşığı maydanoz
Bir tencerede üzüm sirkesi, domates, sarımsak, İçim Krem Peynir ve biberiyeyi, kısık ateşte sürekli karıştırarak pişirin. 2 bardak su ekleyerek pişirmeye devam edin.
Eti tuz ve karabiberle tatlandırdıktan sonra sosun üzerine yerleştirin ve sosu kaşık yardımıyla alttan üste alarak etin üzerine gezdirin. Yağlı kağıt ile üzerini kapatarak 200°C fırında yaklaşık 3 saat pişirin.
Pişen eti kesme tahtası üzerine alarak 5-6 dakika dinlendirin. Daha sonra dilimleyerek tabaklara alın, sosu üzerlerine gezdirin ve ince kıyılmış maydanoz ile servis yapın.
|
