Peynirli Çubuklar
2 su bardağı un
2 çorba kaşığı sirke
120 gram tereyağı
1 çorba kaşığı
yoğurt
3 çorba kaşığı
zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
1 su bardağı
süt
1 çay kaşığı mahlep
100 gram rendelenmiş kaşar
peyniri
1
yumurta akı
Yoğurma kabının içinde unu, sirkeyi, yoğurdu,
zeytinyağı ve tereyağını birlikte elinizle yoğurun. Üzerine
süt, tuz ve mahlebi ekleyip yumuşak bir hamur yapın. Bu hamurdan çok ince uzun çubuklar yapıp
yumurta akı ve rendelenmiş kaşar
peyniri içinde elinizle bastırarak açın. Fırın tepsisine dizip 190 derecedeki fırında kızarıncaya kadar pişmeye bırakın. Soğuduktan sonra servis için bardaklara koyup sofraya getirin.
Not: Uzun süre tazeliğini koruyan bu ince galetalar istenirse anasonla da çok lezzetli oluyor.