Peynirli Çıtır Börek
2 bardak su
1 bardak sıvıyağ
2 kaşık margarin
2 bardak süt
4 adet yumurta
6 adet yufka
1 demet maydanoz
300 gram peynir
Bir kapta yumurta, su, süt ve sıvıyağı ve margarini iyice karıştırın. Yağlanan tepsiye bir yufka koyulur kenarlarda taşma olmasın. Diğer yufkayı rulo yapın ve 7 cm lik parçalar halinde kesip sütlü karışıma batırın ve tepsiye yuftkanın üstüne dizin. İç malzemeyi ekleyip diğer yufkalara da aynı işlemi yapın ve harcın ütüne dizin. En son 1 yufkayı en üste kapatın sütlü karışımdan dökün. 190 derecede olan sıcak fırında kızarana kadar pişirin.
