PEYNİRLİ ÇİFTE YUFKALI BÖREK
4 yufka
Yarım paket
baklavalık yufka
İÇ HARCI İÇİN:
100 gr. kaşar
peyniri
100 gr. beyaz
peynir
Yarım demet maydanoz
SOSU İÇİN:
1 çay bardağı
süt
1 çay bardağı sıvıyağ
2
yumurta
2 çorba kaşığı tereyağı
ÜZERİ İÇİN:
Çörekotu
Baklavalık yufkanın yarısını yağlanmış tepsinin tabanına
koyun. Çıtır çıtır olması için yağ sürmeyin. 2 yufkayı
baklavalık yufkanın üzerine
koyun. Arasına sıvıyağ sürün. İç harcı için, rendelenmiş kaşar
peyniri, beyaz
peynirle ince doğranmış maydanozu harmanlayın ve yufkanın üzerine
koyun. Diğer iki yufkayı da harcın üzerine yerleştirin. Baklavalık yufkanın geri kalan kısmını da üzerine serin. Sosu için,
süt, sıvıyağ,
yumurta, erimiş tereyağı ve biraz tuz koyup karıştırın. Böreğin üzerine sürün. Sosunu çekmesi için biraz dinlendirip üzerine çörekotu serpin. Önceden ısıtılmış 190 derece fırında kızarana kadar pişirin.
Fotoğraf "evvel" tarafından gönderildi. 26.09.2014