PEYNİRLİ ÇİFTE YUFKALI BÖREK
4 yufka
Yarım paket baklavalık yufka
İÇ HARCI İÇİN:
100 gr. kaşar peyniri
100 gr. beyaz peynir
Yarım demet maydanoz
SOSU İÇİN:
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı sıvıyağ
2 yumurta
2 çorba kaşığı tereyağı
ÜZERİ İÇİN:
Çörekotu
Baklavalık yufkanın yarısını yağlanmış tepsinin tabanına koyun. Çıtır çıtır olması için yağ sürmeyin. 2 yufkayı baklavalık yufkanın üzerine koyun. Arasına sıvıyağ sürün. İç harcı için, rendelenmiş kaşar peyniri, beyaz peynirle ince doğranmış maydanozu harmanlayın ve yufkanın üzerine koyun. Diğer iki yufkayı da harcın üzerine yerleştirin. Baklavalık yufkanın geri kalan kısmını da üzerine serin. Sosu için, süt, sıvıyağ, yumurta, erimiş tereyağı ve biraz tuz koyup karıştırın. Böreğin üzerine sürün. Sosunu çekmesi için biraz dinlendirip üzerine çörekotu serpin. Önceden ısıtılmış 190 derece fırında kızarana kadar pişirin.
Fotoğraf "evvel" tarafından gönderildi. 26.09.2014
