Peynirli Çiçek Poğaça
4 su bardağı un
2 yemek kaşığı yoğurt
100 gr margarin
1 çay bardağı sıvıyağ
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı tuz
50 gr galeta unu
25-30 adet zeytin
Peynir ve ince kıyılmış maydanoz ile iç harç hazırlanır. Galeta unu ve zeytin hariç diğer malzemelerle yumuşak bir hamur elde edilir. Ceviz büyüklüğünde parçalara ayrılır.İçi açılır ve peynirli harç koyulur, yuvarlanır. Galeta unuyla mantolanır. Ortasına bir tane zeytin koyulur. Bıçak yardımıyla çiçek olacak şekilde yanlardan kesilir. 180 derece de ısıtılmış fırında pişirilir.
